what happens in the kitchen

het is dus toch zover gekomen

het is dus toch zover gekomen

14 november 2017

In Yorkshire is het eten zoals je zou verwachten in Engeland: veel, flauw en weinig subtiel. De eerste lunch – een kolossaal witbrood met laffe mayo en gepocheerde kip – beloofde althans weinig verrassingen voor ons driedaagse bezoek aan Engeland. Terwijl we de sandwich naar binnen langetandden, geselde buiten de regen de Yorkshire Dales. Tot […]

Syrië boppe

Syrië boppe

13 november 2017

Afgelopen kerstvakantie. Buiten was het min 2 graden. Binnen zaten twaalf hoofdstedelingen in een Friese boerderij bij de haard hun traditionele Oudejaarsquiz te spelen. Dat gaat ongeveer zo: elk stel verzorgt een quizronde met als thema het afgelopen jaar. Waar het vroeger ordinaire vragenrondes betrof, loopt die Oudejaarsquiz tegenwoordig uit op een potje creativiteitswedijver. Zo […]

thuiskomen

thuiskomen

10 november 2017

Het was fijn, lang en heet, de vakantie in Noord-Spanje. Bij thuiskomst bleek dat het leven in Amsterdam-Oost gewoon doorgegaan was. De kroeg op de hoek werd nog steeds verbouwd, de eigenaar van de Turkse supermarkt was na zijn vakantie nog even chagrijnig als daarvoor en verder deed iedereen alsof het bij 21 graden zomer […]

PORTFOLIO - Ik publiceerde in / voor o.a. Vakblad Voedingsindustrie, De Slager, Glashelder (Heineken), Allerhande (advertorial), Lassie, het Voedingscentrum (Balansdag Kookboek), Audi Magazine, brancheorganisatie Vakcentrum (levensmiddelenindustrie), Viva, Trouw en Flair.