Een beetje zuur, maar wel lekker

Een beetje zuur, maar wel lekker

Rode bessen in mijn groententas. Rode bessen. Hmmm…. Koop ik nooit uit mezelf want veel te zuur naar mijn smaak. Maar nu ze me zo gewillig aanstaren en ik er toch al voor betaald heb, kan ik ze niet negeren. Laatst heb ik panna cotta van aardbeien gemaakt. Kan ook best met rode bessen. En […]

Zomerse Nieuwjaarsdag

Zomerse Nieuwjaarsdag

Afgelopen weekend was ik een paar dagen met tien vrienden in Drenthe. Gezelligheid kende geen tijd en de drank vloeide rijkelijk. We aten zelfgemaakte pizza, een vijfgangen diner van mijn hand en cassoulet. En heel veel tussendoortjes in de vorm van chips, frietjes speciaal (bij de midgetgolf), chips, Magnums, chips en nog meer ongezonde dingen. […]

Vrij

Vrij

Omwille van de kwantiteit van mijn blog had ik misschien moeten koken, maar ik vond dat ik wel een avondje vrij verdiend had. Hier (restjes van) boerderijkip met dragonjus bij De Ysbreeker.

Parkpasta

Parkpasta

Het is nog steeds zomer en hoe! De duiven vallen van mijn balkon en in mijn vriesvak bevinden zich vooral ijsblokjes, Mars Icecreams en zelfgemaakt basilicumijs. Zonder dat ik mijn oven of gas aandoe, wijst de thermometer in de keuken al 32 graden aan. In het park eten dan maar. Koud voedsel heeft de voorkeur […]

Brood!

Brood!

Met brood kan je alle kanten op. Welke dan, behalve belegd met kaas als lunch? U vraagt, ik draai: crostini’s (met tomaten, paddestoelen, proscuitto en blauwe kaas), pizza (met Turks brood), als soldaatjes bij de soep, wentelteefjes en ik heb een tante die maakt er soep van. Ja, echt, ik verzin dit niet! Ik heb ‘m […]

Uit de doeken

Uit de doeken

Misschien ken je het nog wel uit de keuken van je oma: theedoeken met yoghurt erin die aan een touwtje ‘uithingen’ boven de gootsteen.  Maar hangop is allesbehalve ouderwets en in menig (restaurant)keuken helemaal herontdekt. De bereiding is super simpel: leg een natgemaakte en uitgewrongen theedoek in een vergiet (toch iets makkelijker dan aan een […]

Doordeweekse lam

Doordeweekse lam

Toegegeven, het is wat over de top om op een doordeweekse dag lam te eten. Maar hee, het weer is heerlijk (dus vakantiegevoel), het leven is mooi en zo vaak eten we geen vlees dus ik besluit dat het mag. Ik haal een biologisch lamsrack, marineer het even in knoflook, balsamico-azijn, olijfolie, peper en zout […]

Zomerkoninkjes

Zomerkoninkjes

Zomer = aardbeien! Laatst vertelde een dame met volkstuin in Amsterdam mij dat sommige aardbeien het hele jaar door te plukken en te eten zijn, zogenaamde ‘doordragers’. Ik wil er nog niet aan, in de winter dan hè. In de zomer des te meer: als koud soepje (dessert), gewoon uit het vuistje met een flinke […]