De peer in reprise
Hield ik de vorige keer nog een pleidooi voor de natuurlijke loop der dingen (en eten), vandaag gooi ik het over de andere boeg. Zo doen weegschalen dat. Want het moet ook weer niet zóver komen dat je, ik noem maar wat, een worm uit de peer ziet kruipen waaruit je net een hap hebt […]
UIt de Mediterranee
Te lang in Nederland en je zou bijna vergeten hoe groenten en fruit er ook alweer echt uitzien. Zoals ze, zonder al te veel inmenging van de mens, van de bomen en struiken geplukt worden of uit de grond komen. Als je het wel vergeten bent, boek je een ticket naar de Mediterranee, bezoek je […]
toast met chique
Stel: je geeft een feestje. Stel: je wil niet lang in de keuken staan. Stel: je wil toch heel veel indruk maken met je hapjes. Hier het recept dat aan alle voorgaande criteria voldoet. Voor circa 12 kleine toastjes met tartaar van rivierkreeftjes: leg 250 gram rivierkreeftjes op een snijplank en hak ze in kleine […]
Op z’n Grieks
We zouden nog een nazomervakantie doen. De bestemming moest zonnig zijn (Zuid-Europa), goedkoop (kamperen en met de auto), aan zee (voor de zandkastelen), niet te druk (we wonen al in de stad) en niet in Spanje want daar waren we al geweest dit jaar. Wekenlang vulde ik mijn avonden met het checken van de weersvoorspellingen […]
Sladressing 2010
Het leek een wet van Meden en Perzen: sladressing maken. Drie delen olie, één deel azijn. En dan – afhankelijk van je gerecht waar de sla bij ging – nog wat dingetjes zoals mosterd, honing of een sjalotje. En uiteraard peper en zout. Tot Jamie roet in het eten en iets anders in de sladressing […]
Verwennerij
Gisteren was niet mijn dag: ik sneed twee keer in dezelfde vinger, het regende (hard) en de rechtse coalitie bleek opeens toch minder van de baan dan eergisteren. Ik kon wel een verwennerijtje gebruiken. En waarmee plezier je een vrouw meer dan met chocola… Hier een recept van snelle chocoladecrème met frambozen (voor de anti-oxidanten), […]
McDonalds is uit
Bij mijn eerste bezoek aan Londen was ik net zeven. Eén van de dingen die me het meest is bijgebleven is, is dat er op elke hoek van de straat een McDonalds zat. Tot dan toe kende ik McDonalds van de ontelbare tv-reclames. De eerste echte confrontatie met de fastfoodketen maakte dan ook diepe indruk […]
Janneke Vermeulen 