het is dus toch zover gekomen
In Yorkshire is het eten zoals je zou verwachten in Engeland: veel, flauw en weinig subtiel. De eerste lunch – een kolossaal witbrood met laffe mayo en gepocheerde kip – beloofde althans weinig verrassingen voor ons driedaagse bezoek aan Engeland. Terwijl we de sandwich naar binnen langetandden, geselde buiten de regen de Yorkshire Dales. Tot […]
schrijverij
Ik schrijf over eten en aanverwante zaken. Van bier tot voedselverspilling en van social mediateksten tot achtergrondartikelen; als het over eten gaat, ben ik van alle markten thuis.
praktijk
In de praktijk betekent dat dat ik de ene dag een sector banker food interview over trends in de voedingsindustrie en de volgende dag een slager de hemd van ’t lijf vraag over zijn familiebedrijf. Ook schrijf ik teksten voor verpakkingen, websites, (digitale) nieuwsbrieven, blogs, advertorials, persberichten en recepten, en doe ik eindredactie.
catering
Als ik niet schrijf, kook ik. Voor mezelf, familie, vrienden, en tafels ver daarbuiten. Bruiloftsdiners, maaltijden voor rondtoerende artiesten, en soep en salade voor bedrijven die af willen van de standaard snack-op-vrijdag. Soms alleen en soms samen met Isabella Cucina, maar altijd vers, gezond en vooral lekker.
Janneke Vermeulen 