BLOCKCHAIN IN DE VOEDINGSINDUSTRIE – INTERVIEW

De term blockchain zoemt al een tijdje rond, óók in de voedingsindustrie. Enthousiastelingen menen dat het de potentie heeft om de sector radicaal te veranderen. Grote partijen investeren dan ook flink in de techniek, maar voorlopig wordt er nog vooral geëxperimenteerd. Voor Vakblad Voedingsindustrie interviewde ik Joost Schuttelaar en Tijmen de Vries (Schuttelaar & Partners) over deze ontwikkelingen en hun visie daarop.