DE HOLLANDSE GARNAAL – REPORTAGE

De potentie van de Hollandse garnaal reikt veel verder dan de klassieke garnalencocktail. Om dat duidelijk te maken, werd een varend gelegenheidsrestaurant opgetuigd, met TV-kok Estée Strooker in de kombuis. Ik was erbij, en schreef een reportage voor VIS Magazine.